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土耳其美食相当著名，烤架上香气四溢的烤肉是标志性美味。土耳其饮食烹饪最开始从亚洲中部的平原发展起来，之后随着奥斯曼帝国的兴起，逐渐吸收了希腊、波斯、阿拉伯和巴尔干半岛的饮食精华，形成了独具特色的“土耳其菜系”。 来到土耳其旅游，感受当地的美食是必不可少的环节。
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土耳其旋转烤肉
旋转烤肉或许是中国人最熟悉的土耳其烤肉类型，也是全球范围内上镜率最高的。有牛肉和鸡肉，里面通常加薯条和蔬菜，再挤上酱，拿饼卷起来吃。Döner kebabı在土耳其有将近10种分类，土耳其烤肉的讲究可见一斑。
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烤鱼
土耳其在历史上并不是以吃鱼而闻名的民族，一直以来的游牧生活更没有养成他们吃鱼的习惯。但伊斯坦布尔优越的地理位置，使得这里的居民可以享用新鲜鱼肉。烤鱼时一般都不加任何佐料，上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。值得一提的是，无论是路边大排档还是餐馆，店员都会熟练地帮客人剔除鱼骨。
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土耳其薄披萨
土耳其薄披萨是一种圆形薄面团，上面撒有很多肉末，是一道比较常见的土耳其美食。吃的时候可以用披萨卷上生菜、荷兰芹，上面挤点柠檬汁。跟传统的披萨不一样的是，土耳其薄披萨中没有奶酪。尽管如此，土耳其披萨的美味却丝毫不减，特别是刚新鲜出炉的时候，口感松脆可口，香气四溢。
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土耳其冰淇淋
品尝街道旁货摊上出售的冰淇淋是一件不能错过的事，其味道十分地道。冰淇淋通常与兰花根混合在一起，兰花根非常耐嚼并有着纤维质地，感觉十分独特，一定要尝一尝。
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诺亚方舟布丁
Ashure 是土耳其菜中一种古老传统的甜品。制作材料超过15种。在宗教节日当中才会准备，用来招待宾客。是由40种不同的水果、坚果和豆子制作的诺亚方舟布丁。
看了这么多土耳其美食，你是不是也要流口水了呢？所以，来土耳其吧，赏土耳其美景，品土耳其美食，风里雨里，我们在土耳其等你！
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