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土耳其美食合集,吃货福利来啦!

  • 分类:移民快讯
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  • 来源:
  • 发布时间:2019-11-06 16:32
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土耳其美食合集,吃货福利来啦!

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土耳其,地跨欧亚非三洲,领土面积广袤,因这一特性,注定了它的多元化。而土耳其美食,具有千年历史,这千年当中又混合了中亚、巴尔干、邻近阿拉伯国家的饮食文化,是多元化的集大成者。
 
 
土耳其早餐
 
传统的土耳其早餐相当丰盛,包括新鲜出炉的白面包(white ekmek)、果酱或者蜂蜜,黑橄榄、黄瓜片、番茄、白煮蛋,一块beyaz peynir(绵羊或山羊咸白奶酪)和必不可少的土耳其热红茶。
 
开胃菜Baklal Enginar
 
这是土耳其人最常吃的沙拉,里面有鲜笋、口感清脆的洋蓟连同豆子等各类新鲜时蔬,拌入橄榄油、柠檬汁以及各色香料,入口回甘、清脆爽口,诱人的味道久久弥留于嘴中。
Iskender烤肉
 
作为土耳其烤肉家族中的一员,Iskender烤肉的吃法颇具特色。香喷喷的烤肉上淋上热气腾腾的番茄汁与黄油汁,再配上土耳其酸奶,夹起一块放入口中,咸、甜、酸、辣的口感一下子充满味蕾。
 
 
Kofte肉丸
 
Kofte是一种将牛肉搅碎后制成的肉丸,刚烤好的Kofte吱吱作响,仔细一看,表面上还有肉汁上涌形成的小气泡。切一小块放在嘴里,顿感肉质灌顶。
 
土耳其烤茄子
 
茄子是土耳其人最喜欢的蔬菜之一,其做法也多种多样,而烤茄子是其中最具特色的一种。在茄子里放入米饭、小麦、肉馅、蔬菜后,抹上黄油,在炉顶大火慢烤后,色彩丰富,咸鲜可口。
 
Pottery瓦罐炖肉
 
瓦罐炖肉是卡帕多西亚的名菜,师傅将瓦罐放入特制铁锅中,四周大火烤熟,吃的时候,用小锤轻轻敲开,只听哗啦一声,瓦罐中牛肉、鸡肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱铺撒在早已盛好的米饭中。
 
 
Pide
 
pide可以称为土耳其版的披萨,通常是用船型的面饼做成的,口味丰富,其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。吃的时候可以蘸上浓香鸡汤或是土耳其茄汁白芸豆汤。
 
Gzleme
 
Gzleme是土耳其咸味现烤馅儿饼,擀得超薄的面皮放在圆形凸起的烤盘上,往饼皮里放入菠菜奶酪/蘑菇/牛肉末/节瓜等,再把面皮对折,翻面继续烤,吃的时候搭配酸奶沙拉。
 
Simit
 
Simit是土耳其一种裹着芝麻的面包圈,口感微甜,扎实有嚼劲,有浓浓的麦香味。嘴巴寂寞的时候正好来一个。
 
 
Manti
 
Manti是传说中的土耳其饺子,多为辣的牛肉馅或羊肉馅,煮过或炸过后配上土耳其咸香的酸奶或黄油,与滚烫的番茄汁一起食用,风味和口感都非常独特。
 
土耳其红茶
 
红茶对于土耳其人们而言,是不可或缺的,在土耳其,不论是上班、与朋友聊天、谈生意或者饭后聊天,都离不开红茶。而且,不分地域,不论在城市还是在农村,只要是可以休息的地方,就一定有饮茶的地方。在土耳其,一边走动一边售卖红茶更是一种特色。
 
土耳其咖啡
 
土耳其人有句谚语说:“喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年。” 在喝咖啡前,要先喝一口冰水让味觉达到最灵敏的程度,才能体会这种入口苦,回甘久的咖啡中展现的土耳其文化的激情与奔放。
 
 
兰茎茶
 
兰茎茶是一种只有在土耳其当地才能喝到的饮品,是由碾碎磨制后的野生兰花根茎粉加上热水或是鲜牛奶冲泡而成的,冬天里喝上一杯,上面撒上一些肉桂,暖身又暖心。
 
土耳其冰淇淋
 
土耳其冰淇淋堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋,卖冰淇淋的大叔像是在玩儿杂耍,总会小小捉弄你一番,才会将冰淇淋递到手上。
 
米布丁
 
米布丁由大米、鸡蛋、牛羊奶等食材混合烘烤而成,再撒上可可粉,外皮酥脆焦香,里面细腻柔滑,口感香甜。
 
 
果仁蜜饼
 
这是一款风靡全球的土耳其甜点,一层层薄如蝉翼的油酥皮,内馅裹入碎坚果,再刷上甜蜜的糖浆,撒上让口感变得更加多变的开心果粉,甜而不腻。作为世界三大美食大国,土耳其美食是一种博大精深的文化,需要深入细致的品味。在这里,一定可以让你吃货属性大开,看得眼花缭乱,吃得津津有味。
 
 
 
 
 
 
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